亜鉛と毛髪
さらに亜鉛は、健康で美しい髪の維持に必要な栄養素です。亜鉛の様々な働きの中に、髪の組織を構成する成分を生成するという働きがあります。亜鉛が不足すると、髪の毛の表面にあるクチクラと呼ばれるウロコ状の物質に異常が起きて髪の毛自体が非常にモロい状態になってしまいます。亜鉛にはタンパク質を作る働きもあることは先ほど説明しましたが、タンパク質は髪の毛や筋肉、また骨や臓器などの組織を構成する重要な成分です。そのため亜鉛を十分摂取することが出来れば、クチクラを強化したり、髪の毛の成分であるケラチンというタンパク質を作る事も可能になります。ケラチンが増量すると髪の量も増えて、抜け毛や髪の傷みといった症状を改善し、髪の量が増えていくことにつながります。亜鉛は、このように髪の毛には欠かす事の出来ない栄養素なので、不足する前に普段から摂取しておくことが大事です。特に亜鉛の含有率が高いのは牡蠣、レバー、うなぎ、あわびなどと言われています。